14/06/2024

Spaghetti a la boloñesa

🍅 INGREDIENTES (por persona) / podéis poner las verduras que más os gusten:

-70g pasta integral.

-2 Tomates medianos para triturar y hacer la salsa por persona.

-1 Cebolla grande.

-1 Zanahoria.

-1 diente de ajo.

-1 trozo de pechuga de pollo o pavo.

-Aceite de oliva, sal yodada, orégano y pimenta negra.

PROCEDIMIENTO:

-Poner en un cazo agua y un poco de sal. Cuando esté hirviendo el agua añadir la pasta integral (para este plato yo prefiero pasta larga) durante 8 min aproximadamente. (Que quede un poco más dura de lo normal, se va a terminar de hacer con el tomate)

-Cortar la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria en trocitos pequeños. Si la carne no la tenemos cortada en trozos pequeños la cortamos con la ayuda de unas tijeras.

-Ponemos aceite a calentar en una sartén y añadimos los dientes de ajo. Pasado 1 minuto añadimos la carne y le añadimos un poco de sal yodada y mix de pimienta recién molida o pimienta negra normal.

-Cuando empiece a coger color la carne, añadimos la zanahoria y la cebolla y añadimos nuevamente sal.

-Triturar/rallar el tomate natural (yo prefiero triturarlo porque se aprovecha todo).

-Cuando esté casi hecha la verdura añadir el tomate y nuevamente una pizca de sal.

-Subimos un poco el fuego y cuando esté casi hecho el tomate, añadimos la pasta, orégano o albahaca lo que más nos guste y lo removemos todo muy bien durante al menos 2 minutos.

-Listo ✅

-Cualquier duda de las cantidades que tenéis que poner (dependiendo de las personas para las que cocinéis) o si tenéis alguna sugerencia para que cocine algo en especial, dejádmelo en comentarios ⬇️⬇️

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Vídeo en mi canal de Youtube explicando la receta paso a paso:

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