por 
INGREDIENTES:
-Pimiento rojo.
-Calabacín.
-Tomate.
-Arroz integral.
-2 dientes de ajo.
-Caldo de verduras o agua.
-Perejil, pimentón dulce, sal yodada, aceite de oliva virgen extra.
PROCEDIMIENTO:
-Cortar la verdura en trocitos pequeños y añadir en una sartén con un poco de aceite en este orden: 1°Ajos; 2ºCebolla; 3° pimiento; 4°calabacín.
-Cuando esté casi hecha la verdura añadimos el arroz previamente lavado, el tomate triturado/rallado, sal yodada y pimentón dulce.
-Una vez que esté frito el tomate(se haya evaporado el agua) añadimos el caldo de verduras o agua (cubriendo un dedo el arroz),el perejil bien cortado y lo dejamos hervir aproximadamente 20 minutos.
-Lo vamos probando de sal y pimentón para corregir.
-Ahora jugamos con el fuego y con taparlo o no. Cuando se está consumiendo el caldo, si aún está duro el arroz lo tapamos y lo ponemos a fuego mínimo, si por el contrario está casi hecho y aún tiene caldo no lo tapamos y lo dejamos a fuego normal. ¡¡Listo!!
Cualquier duda de las cantidades que tenéis que poner (dependiendo de las personas para las que cocinéis) o si tenéis alguna sugerencia para que cocine algo en especial, dejádmelo en comentarios⬇️⬇️
Si haces esta receta, pubícala en tus redes sociales y mencióname @cgarrim 😎
Vídeo en mi canal de Youtube explicando la receta paso a paso:
