21/02/2024

Cómo cocer lentejas para ensalada o para hacer fritas

INGREDIENTES:

-Lentejas (unos 70-80 g/persona, depende del plato y del acompañamiento)

-2 Hojas de laurel.

-Sal yodada.

PROCEDIMIENTO:

A la hora de cocinar las lentejas, no es necesario dejarlas a remojo previamente.

1º hay que enjuagarlas muy bien con un colador bajo el grifo. Acto seguido, las escurriremos y las ponemos en una olla con agua, 2 hojas de laurel y sal yodada. Ponemos el fuego alto y cuando hiervan durante unos 5 minutos lo ponemos a lo mínimo y tapamos. Cada 20 minutos vamos moviéndolas y cuando estén blanditas ya están listas. A mí en esa olla (ver vídeo) me han tardado una hora aproximadamente.

El caldo lo podemos conservar o lo tiramos, dependiendo de la receta que queramos preparar. Visita mi página web o Canal de Youtube en el que tienes muchísimas ideas para preparar platos saludables, económicos y muy fáciles de hacer con lentejas y otros ingredientes.

-Cualquier duda de las cantidades que tenéis que poner (dependiendo de las personas para las que cocinéis) o si tenéis alguna sugerencia para que cocine algo en especial, dejádmelo en comentarios ⬇️⬇️

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Vídeo en mi canal de Youtube explicando la receta paso a paso:

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