17/07/2024

Hummus clásico

INGREDIENTES:

-Garbanzos cocidos (3400 g aprox.)

-Aceite de oliva virgen extra.

-Sésamo tostado.

-1 diente de ajo.

-Sal yodada, pimentón dulce, ajo en polvo, vinagre blanco y limón (ambos opcionales, a mí me gusta poner los 2).

-2 hojas de laurel/guindillas.

-Trituradora.

⬇️PROCEDIMIENTO (ver vídeo abajo): ⬇️

-1ºHay que cocer los garbanzos. Os dejo el link de cómo hay que hacerlo (también podéis utilizar de bote ya hechos, pero el sabor va a ser peor) :

-2º Hacer el tahini= aceite de oliva + sésamo tostado (30g). Triturarlo bien, añadir aceite hasta que se forme una masa, sin que quede muy líquido.

3º Añadir los demás ingredientes: especias (al gusto, ir probándolo y corrigiendo), vinagre, aceite de oliva, agua de hervir los garbanzos o agua normal, los garbanzos, una pizca de sal, triturarlo todo y listo ✅

-A mí me encanta comérmelo con palitos de zanahorias, otras personas lo prefieren con pan.

Cualquier duda de las cantidades que tenéis que poner (dependiendo de las personas para las que cocinéis) o si tenéis alguna sugerencia para que cocine algo en especial, dejádmelo en comentarios ⬇️⬇️

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Vídeo en mi canal de Youtube explicando la receta paso a paso:

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