23/02/2024

Escalivada de verduras al horno

🍅 INGREDIENTES:

-Cebolla.

-Pimiento rojo.

-Berenjena.

-Aceite de Oliva Virgen Extra y sal yodada.

-Especias: orégano.

⬇️PROCEDIMIENTO (ver vídeo abajo): ⬇️

-Lavar la verdura y cortar la berenjena y cebolla. El pimiento dejarlo entero ya que tarda menos tiempo en hacerse.

-Ponemos la verdura en la bandeja del horno y le añadimos aceite y sal. Restregar el aceite por todas las caras del pimiento y meter al horno.

-Al pimiento hay que darle la vuelta cada cierto tiempo para que se haga por todas las caras.

-Una vez hecha la verdura la sacamos del horno y la cortamos en trozos pequeños. Al pimiento hay que quitarle el tallo y las pepitas, la piel es opcional, yo se la dejo. Verter a la mezcla el líquido de dentro del pimiento ya que le da muy buen sabor.

-Añadir orégano al gusto y probar de aceite y sal por si hay que añadir.

-Mezclamos todo bien y listo ✅

Cualquier duda de las cantidades que tenéis que poner (dependiendo de las personas para las que cocinéis) o si tenéis alguna sugerencia para que cocine algo en especial, dejádmelo en comentarios ⬇️⬇️

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Vídeo en mi canal de Youtube explicando la receta paso a paso:

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