13/06/2024

Sushi con lechuga sin ALGA

🍅 INGREDIENTES (por persona) / podéis poner las verduras que más os gusten:

1 Aguacate.

70 g de arroz.

5 hojas de lechuga.

2 zanahorias medianas.

30 g sésamo tostado.

1 lata de atún natural.

20-25 gambas pequeñitas.

2 dientes de ajo y una guindilla (para freír la gamba)

Sal yodada, Aceite Virgen Extra, Vinagre blanco.

PROCEDIMIENTO:

1º Lavar bien el arroz con abundante agua hasta que salga el agua completamente limpia. Después, ponerlo a remojo en agua durante 15 minutos y pasado este tiempo hervirlo con 2 partes de agua por una de arroz (el doble de cantidad de agua por 1 de arroz). Una vez hecho, dejar que se enfríe en un recipiente.

-Freír las gambas con aceite, los dientes de ajo troceados y una guindilla para darles sabor. Cuando estén hechas y se hayan enfriado cortarlas en trocitos pequeños.

-Lavar muy bien las hojas de lechuga y dejarlas secar.

-Preparar en un vaso: 1 cucharada de aceite, 1/2 de vinagre, una pizca de sal y batir todo muy bien. Cuando se hayan secado las hojas de lechuga con un pincel darle por las 2 caras.

-Cortar los demás ingredientes en trocitos pequeños y mezclarlos todos en un bol: arroz, aguacate, gambas, zanahoria, sésamo, sal, vinagre y aceite.

-Cuando estén bien mezclados pasar a montar el rollito (ver vídeo) y ponerle un palillo al final para cerrarlo.

-Echarle un poquito de sésamo tostado por arriba de los rollitos y listo ✅

-Cualquier duda de las cantidades que tenéis que poner (dependiendo de las personas para las que cocinéis) o si tenéis alguna sugerencia para que cocine algo en especial, dejádmelo en comentarios ⬇️⬇️

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Vídeo en mi canal de Youtube explicando la receta paso a paso:

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